Как пластиковые ящики продлевают свежесть овощей: секреты хранения

Правильное хранение продуктов важно не только на профессиональных кухнях, но и даже просто дома. И чтобы это обеспечить, нужно купить ящик для овощей пластиковый. Конечно, можно найти и деревянные и картонные аналоги, однако именно пластик лучше подходит для овощей и фруктов. Почему? Будем разбираться ниже.

Как пластиковый ящик сохраняет свежесть овощей?

Овощи, как и фрукты не могут порадовать способностью долго сохранять свою свежесть. Так что, важно не сократить и без того короткий период пригодности. Среди факторов, что могут негативно влиять, есть потеря влаги, отсутствие кислорода и разного рода повреждения. І если выбрать пищевой пластиковый ящик для овощей, то он поможет создать максимально комфортные условия для хранения и не допустит потери влаги и отсутствия кислорода.

Преимущества пластикового ящика для овощей

В отличие от своих картонных и деревянных аналогов, пластиковый имеет довольно весомые преимущества.

1. Вентиляция. На стенках есть перфорация, так что воздух, может свободно циркулировать.
2. Прочность. Такая тара способна выдержать даже большой вес. При этом ей нестрашна деформация и износ при частом использовании.
3. Гигиеничность. Ящик легко чистить и дезинфицировать, так что никакие бактерии не страшны.

И главное то, что пластиковая тара для овощей и фруктов, может использоваться неограниченное количество раз.

Как правильно хранить овощи в пластиковой таре?

Дело не только в использовании такой тары, как эко ящика для овощей, но и в соблюдении некоторых правил хранения. Без них, даже правильно подобранная тара не поможет.

1. Размер. Ящик не стоит сильно заполнять, ведь так можно нарушить циркуляцию воздуха.
2. Сортировка. Если плоды имеют повреждения, то их лучше не класть в общую тару.
3. Температура. Она очень важна для сохранения свежести. В идеале, морковь и картофель нужно хранить при +2-+4 °C, томатам, будет нужно +10-+12 °C.
4. Чистота. Как только ящик освобождается, его нужно хорошо очистить. Так удастся уничтожить бактерии и вирусы.

Важно и правильно укладывать овощи. Пластиковая емкость для хранения овощей лучше сохранит свежесть, если тяжелые плоды лежат внизу, а легкие сверху.

Где можно использовать пластиковые ящики?

Не только фермеры используют черный ящик для пищевых продуктов и ему подобные. Он часто нужен и для следующих:

• дистрибьюторы;
• оптовые склады;
• продуктовые рынки;
• супермаркеты;
• транспортные компании.

Ну и часто, дома у хозяек тоже стоит такая тара.