Кольраби: как выращивать и в чем польза?

Кольраби – это очень полезная разновидность капусты. В составе огромное количество витаминов и микроэлементов, что такой продукт обязательно должен быть на столе в свежем или приготовленном виде. Вырастить его совсем несложно – справится даже начинающий огородник.

Кольраби бывает разных сортов – различается по цвету стеблеплода, который бывает белый или фиолетовый. Форма чаще всего шарообразная. Капуста низкокалорийная, а потому ее стоит включить в свой рацион тем, кто желает избавиться от лишнего веса – при этом вы будете наполнять организм полезными веществами.

Семена кольраби можно приобрести в агромагазине «Фазенда» – здесь большой выбор сортов по доступным ценам. В продаже вы найдете посадочный материал разных культур, которые можно легко вырастить в Украине.

Польза кольраби для здоровья

Кольраби – вкусный продукт с массой полезных свойств.

1. Богат на антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами. Это отличная профилактика разных заболеваний.
2. В составе есть пищевые волокна, которые нужны для нормальной работы кишечника. Продукт помогает контролировать вес, а также стабилизирует уровень глюкозы в крови.
3. Продукт показан тем, у кого есть непереносимость глютена – в составе нет этого вещества.
4. В кольраби много витамина С, который не только выступает антиоксидантом, но и укрепляет иммунитет.

Помимо этого кольраби обладает отличными вкусовыми характеристиками – капусту можно в свежем виде добавлять в салаты. Но также она подходит для приготовления горячих блюд.

Как правильно выращивать кольраби?

Кольраби будет хорошо расти на легких, плодородных землях с нейтральной или слабокислой реакцией. Важно сделать дренаж, чтобы влага не застаивалась возле растений.

Семена можно сразу высевать в землю – делать это можно и весной, и осенью, но первый вариант предпочтительнее. Заглублять семена нужно не более чем на 2 см. Расстояние между грядками и растениями должно быть достаточное, чтобы капусте не было тесно.

Уход за кольраби очень простой.

1. Поливать нужно регулярно, но следует следить за тем, чтобы земля не была слишком переувлажненной.
2. Вокруг растений нужно обязательно рыхлить землю – это откроет доступ кислороду к корням. Таким образом также можно уничтожить все сорняки вокруг.
3. Необходимо следить за проявлениями болезней – если вы заметили какие-то признаки, следует сразу же купить специальные препараты и обработать растения.

Собирать стеблеплоды следует тогда, когда они достигнут в диаметре 10 см – в дальнейшем они будут более волокнистые.