Одноразовая посуда: проблемы и пути их решения

Спрос на одноразовую посуду растет. Это связано с увеличением потребностей общепита и ростом популярности фастфудов. В современном темпе жизни люди меньше времени уделяют неторопливым обедам и ужинам в спокойной атмосфере ресторана. Гораздо проще перекусить на ходу. Поэтому одноразовая посуда оптом и в розницу приобретается всё в больших масштабах. Однако как производители, так и потребители сталкиваются с рядом проблем:

• обеспечение устойчивости;
• внедрение технологий;
• маркировкой в соответствии с международными стандартами.

Экологическая устойчивость – главная проблема рынка одноразовой посуды

Тарелки и стаканы чаще всего изготавливаются из пластика. О его вреде известно каждому. Пластик – это полимер, который медленно разлагается в естественной среде. Этот процесс занимает до 200 лет, в то время как производство и спрос на изделия растут в немыслимых масштабах. Это привело к скоплению пластиковых отходов на планете. Альтернатива пластику существует – это картон. Действительно, бумажные тарелки и стаканы экологичнее. Но при одном условии – если на материале отсутствует ламинация и печать. Первая – тот же пластик. Краски, которые используют для печати, скапливаются в почве и губительно на нее воздействуют.

Задача производителей – найти экологичную альтернативу. Существует два выхода.

1. Использование биоразлагаемого сырья на натуральной основе. Наибольшую популярность получили кукурузный крахмал и сахарный тростник. Посуда из этих материалов по качественным характеристикам не уступает аналогам из пластика и картона. При этом изделия из биоразлагаемых материалов не скапливаются в природе. Они разлагаются в течение года.
2. Переработка – она позволяет наладить безотходное производство. Таким образом, из использованной посуды делают новые тарелки и стаканы. Проблема заключается в том, что посуда не из всех материалов подлежит переработке. Некоторые виды пластика не подходят для повторного производства. С картоном дела обстоят лучше, но только если на материале отсутствует слой ламинации. Его удаление – затратный процесс, который себя не окупает.

Внедрение технологий

Инновации затрагивают все сферы жизни человечества. Рынок одноразовой посуды и упаковки не стал исключением. Главная инновация – внедрение QR-кодов. Эта технология позволяет получить дополнительную информацию о производителе, посуде, особенностях ее изготовления и утилизации.

QR-код – это инструмент коммуникации и рекламы. Он налаживает своеобразный «мост» между производителем и потребителем. При грамотном оформлении страницы, на которую ведет ссылка, с помощью QR-кода можно провести целую рекламную кампанию.

Маркировка

Производители уделяют пристальное внимание маркировке одноразовой посуды. Она должна соответствовать международным и национальным стандартам. Маркировка предоставляет исчерпывающую информацию о материале изготовления. Зная его особенности, можно судить о назначении емкости. Так, тарелки и стаканы из полистирола боятся нагрева, соответственно, они не подходят для горячих продуктов и жидкостей. Этот материал помечается – PS. Устойчивостью к нагреву обладает полипропилен – PP. Это же свойство имеют изделия из бумаги.

При отсутствии маркировки посуда не должна поступать в продажу. Если на тарелках и стаканах нет условных обозначений, это должно насторожить потребителя. Такая посуда может быть непригодна для пищевых продуктов.