Коли холодильник виходить з ладу або ви перебуваєте в умовах, де його немає, важливо знати кілька хитрощів, які допоможуть продовжити термін зберігання продуктів.
Ми зібрали для вас 10 корисних рекомендацій, які допоможуть у вирішенні цього завдання. Що найголовніше – все це легко можна зробити в домашніх умовах.
1. Тримайте продукти в прохолодному місці
Знайдіть найхолодніше місце в будинку або на подвір’ї – підвал, комору чи просто затінок. Якщо є доступ до води, продукти можна зберігати у відрі або тазу з холодною водою.
2. Використовуйте природне охолодження
Молочні продукти, яйця та овочі можна обернути вологими рушниками або марлею й залишити в провітрюваному місці. Випаровування вологи створює ефект охолодження.
3. Соліть і маринуйте
М’ясо та рибу можна засолити, що значно подовжить їхню свіжість. Маринади також допомагають запобігти швидкому псуванню.
4. Тримайте продукти в темряві
Світло прискорює псування, тому важливо зберігати продукти в затемненому місці, наприклад, у ящику чи закритому контейнері.
5. Використовуйте термос або сумку-холодильник
Якщо є термос або портативна сумка-холодильник, покладіть туди заморожені пляшки з водою. Це допоможе підтримувати низьку температуру всередині.
6. Зберігайте окремо
Деякі продукти виділяють етилен, який прискорює дозрівання і псування інших. Наприклад, тримайте банани, яблука та помідори подалі від інших овочів і фруктів.
7. Консервуйте або сушіть
Овочі, фрукти, м’ясо та рибу можна висушити на сонці або законсервувати, якщо є така можливість. Це ідеальний спосіб для тривалого зберігання.
8. Пісок або тирса для овочів
Картоплю, моркву, буряк і цибулю можна закопати в ящики з піском або тирсою, які допоможуть зберегти вологу і свіжість.
9. Тримайте яйця в розчині солі
Яйця можна занурити в розчин солоної води – це допоможе уникнути їх псування протягом декількох днів.
10. Регулярно перевіряйте
Без холодильника продукти псуються швидше, тому регулярно перевіряйте їхній стан, щоб уникнути харчового отруєння.
Будьте в курсі головного раніше за інших
Підписуйтесь на новини Запоріжжя, щоб не пропустити фото, відео та ексклюзивні історії — Telegram / Facebook / Google News
