Разновидности шейкеров для коктейлей и особенности выбора приспособления

Шейкер для коктейлей — специальное устройство, предназначенное для смешивания алкогольных и безалкогольных напитков, а также их быстрого охлаждения при помощи льда.

Шейкер для коктейлей бывает разный, поэтому подобрать наилучшую модель необходимо с учетом особенностей напитков, которые бармен будет подавать. Далее в статье мы разберем детальнее разновидности такой посуды.

Разновидности коктейльных шейкеров

Бостонский (американский) шейкер

Состоит из двух частей: большого металлического стакана объемом примерно 800 мл и меньшего стакана (около 450 мл), выполненного из стекла или пластика. При соединении они образуют герметичную конструкцию, которую легко открыть одним движением руки.

Плюсы бостонского шейкера: моментально собирается (вставка одного стакана в другой занимает доли секунды) и легко очищается после использования.

Минусы: стеклянный стакан достаточно хрупкий — его легко разбить, а также, чтобы отделить лед, необходимо дополнительно использовать стрейнер.

Кобблер (европейский шейкер)

Представляет собой трехкомпонентную конструкцию, выполненную из нержавеющей стали или пластика. В комплект входят основной стакан, встроенное сито-стрейнер и крышка, которая также может выполнять роль мерной емкости, заменяя отдельный инструмент — джиггер.

Такой шейкер особенно удобен для начинающих, поскольку не требует дополнительных аксессуаров. Также он отличается стильным внешним видом.

Преимущества кобблера:

• представлен большой ассортимент моделей различной формы и объема;
• наличие встроенного стрейнера избавляет от необходимости покупать его отдельно;
• простой в эксплуатации;
• надежный и долговечный;
• отлично смотрится как в профессиональном, так и в домашнем баре.

Недостатки: процесс смешивания коктейлей занимает больше времени по сравнению с бостонским шейкером, к тому же не всегда легко разъединять части после встряхивания.

Французский (континентальный) шейкер

Посуда состоит из двух металлических элементов — основного стакана и куполообразной крышки, но не имеет встроенного стрейнера. Такой шейкер обладает стильным и лаконичным внешним видом.

Достоинства французского шейкера: элегантный дизайн, надежность и удобство в применении. К тому же он легко моется.

Недостатки: редко встречается в продаже. А при использовании льда металл быстро охлаждается, из-за чего становится неудобно держать конструкцию в руках. Кроме того, для него необходим отдельный стрейнер для процеживания напитков.

Заказать все для бара, включая удобный и функциональный шейкер, можно в магазине RestoPlus. В каталоге представлен широкий выбор профессиональной высококачественной посуды и инвентаря для ресторанов, баров и кафе.

Как выбрать коктейльный шейкер

Ключевой момент при выборе шейкера — условия его предполагаемого использования.

Если важны стиль и простота, например, для домашнего бара или небольшого заведения, то оптимальным выбором станет кобблер. Он красив, не требует дополнительных аксессуаров и удобен в обращении, особенно для начинающих.

Бостонский шейкер идеально подходит для профессионального использования — позволяет быстро приготовить две порции коктейля, легко разбирается и моется, что делает рабочий процесс значительно оперативнее.

Французский шейкер отличается особой элегантностью и эстетикой, однако за счет металлической конструкции и отсутствия стрейнера он наименее практичен. Такая модель подойдет для неспешного приготовления коктейлей в небольших количествах, когда очень важна визуальная подача.

Обратите внимание: выбор шейкера не зависит от конкретного рецепта коктейля. Главное — удобство, эстетика и личные предпочтения бармена.

Джерело: restoplus.com.ua