Винный шкаф: что это, как устроен и когда он нужен

Винный шкаф — бытовой прибор, который есть не в каждом доме. Однако стоит задуматься, нужен ли он вам. Если вы являетесь ценителем вкусного вина и часто устраиваете дегустации и принимаете гостей, то важно обеспечить напиткам оптимальные условия хранения. В этом случае понадобится хороший винный холодильник.

Что это за устройство

Внешне бытовой прибор может не отличаться от устройства для хранения напитков в магазине. А иногда — имеет уникальный оригинальный дизайн, благодаря чему органично вписывается в интерьер помещения.
Функция у него одна — поддержание оптимальных условий для хранения напитков. Так, современные профессиональные холодильники для вина помогают сохранять температурный режим в разных зонах, предотвращают попадание внутрь камеры запахов, защищают бутылки от света с помощью УФ-фильтров.

Стоит выбирать винный шкаф в соответствии с инвестициями в вино. Если стоимость холодильника составляет в среднем 25% от суммы средств, затрачиваемых ежегодно на покупку алкоголя, то приобретение бытового прибора оправдано.

Разновидности шкафов

На современном рынке можно найти самые разные бытовые приборы. Производители предлагают устройства, обеспечивающие общий температурный режим внутри, а также профессиональные модели, внутреннее пространство которых разделено на отдельные камеры для белого и красного вина, с возможностью регулировать уровень температуры и влажности в каждой, а также управлять устройством с гаджета.

Есть как внушительные винные шкафы, так и небольшие холодильники на несколько бутылок.

Почему важны температура, влажность, защита от света и вентиляция

На первый взгляд может показаться блажью поддержание оптимальных показателей температуры и влажности для бутылки вина. Однако большинство емкостей закупоривают корковой пробкой. Если уровень влажности в камере для хранения опустится ниже показателя 55%, она просто высохнет, что спровоцирует прокисание напитка, его испарение или выливание.

Высокий уровень влажности в пределах 80% может в свою очередь спровоцировать образование плесени на пробке, что приведет к порче продукта.

Что касается системы вентиляции, она препятствует впитыванию посторонних запахов корковой пробкой. В результате вкус вина сохраняется в первозданном виде. Соответственно и свет может искажать вкусовые и ароматические свойства алкоголя. Поэтому даже на стеклянные дверцы винного шкафа наносят специальную защитную пленку.
Выбирая бытовой прибор, ориентируйтесь на его вместимость, дизайн, способ нанесения светофильтров — пленка или химическое напыление. Можно приобрести большую отдельностоящую или маленькую встраиваемую модель.